Cuidados com a Saúde

Para nos candidatarmos a um cargo de trabalho na área da industria de alimentos,devemos ter um cuidado especial com a nossa saúde,e para que isso ocorra, deve-se seguir uma série de exigências a cumprir, e só então posteriormente teremos esse acesso.

A principal exigência que nos é imposta é a condição de vida saudável do candidato,onde nos submeteremos a exame médico,garantindo assim a nossa aptidão ao serviço.

O exame médico deve incluir a resposta a um questionário para recolha da história médica do candidato, com a finalidade de saber se sofreu de doenças do aparelho digestivo, respiratório e de pele. Chama-se atenção aqueles que tenham sofrido de doenças como: febre tifóide, paratifóide, disenteria bacilar, salmoneloses, corrimentos nasais, dos ouvidos e dos olhos, não devem ser colocados nas zonas de processamento até serem considerados, pelo médico da unidade, livres da infecção.

2.1 Tipos de doenças:

O pessoal que já trabalha na indústria alimentar deve gozar de perfeita saúde e disso fazer prova, submetendo-se, como rotina, a um exame médico completo pelo menos uma vez por ano; o mesmo procedimento deve ser seguido caso tenha sofrido de doença infecto-contagiosa.
Estes exames médicos devem ser completos para se detectarem alguns tipos de doenças,tais como:

*Doenças infecto-contagiosas em fase de transmissão
*Existência de doenças a nível da pele
*Portadores sãos

2.2 Os sintomas:

É muito importante que todas as pessoas que trabalham directa ou indirectamente com alimentos tenham a responsabilidade e a noção de que poderão transmitir doenças aos demais consumidores, através dos alimentos que manipulam, que são os agentes responsáveis por intoxicações alimentares. Devem estar em alerta para que sempre que apresentem sintomas de:

*Febre
*Doenças do aparelho digestivo
*Doenças do aparelho respiratório
*Doenças de pele ou que mantiveram contacto com pessoas que tenham tido diarreia ou doenças do género, devem comunicar ao responsável pela produção e pedir para serem afastados do local de contacto com os alimentos, até serem libertados através médico da unidade, para retomarem as funções.

Uma observação importante:

As pessoas que forem admitidas a este tipo de serviço, devem procurar conhecer e praticar os princípios básicos de higiene pessoal, dos equipamentos, utensílios e instalações que são aplicadas na unidade. Devem procurar acções de formação para conhecerem a natureza dos microrganismos, os seus mecanismos de difusão, o crescimento e que papel desempenham na deterioração dos alimentos e nas intoxicações alimentares.

Fonte: http://www.segurancalimentar.com/

O que é Higiene?

Higiene é a prática exercida para que nós tenhamos asseio e limpeza no nosso corpo e no ambiente em que vivemos,seja em casa,no trabalho,na rua,ou em qualquer lugar. É uma prática de grande benefício a todos e essencialmente necessária em nossa vida. Com higiene prevenimos doenças,
mantemos a saúde e o nosso bem estar.Sem a Higiene necessária podemos adquirir:
Doenças infecto-contagiosas,que se encontram geralmente em locais inadequados com baixos padrões de higiene, muitas vezes devido a má informação ou falta de cultura a este assunto. Estes ambientes mal cuidados,são propícios a contaminação por bactérias,fungos,vermes,etc.

A Higiene divide-se em:

*Higiene pessoal(conjunto de hábitos de limpeza do nosso corpo) consiste em:
-Tomar banho diariamente,usando sempre um sabonete de limpeza
-Usar um desodorizante diário
-Sempre lavar as mãos
-Manter a higiene bucal
-Roupas limpas
-Cabelos cuidados
-Unhas tratadas,etc.

*Higiene doméstica(limpeza e asseio do nosso lar) consiste em:
-Tomar banho todos os dias
-Lavar as mãos depois de usar a casa de banho
-Lavar nossas roupas com os cuidados devidos
-Lavar bem os alimentos frescos antes de comê-los
-Permitir a circulação de ar e entrada de luz em casa
-Evitar lixos espalhados nos ambientes,pois estes são atractivos a vetores como:insectos,baratas e ratos,etc.

*Higiene laboral(limpeza e asseio do nosso ambiente de trabalho) consiste em:
-Manter o ambiente com passagem de ar fresco para que não acumule cheiros ou fumos
-Limpar o ambiente diariamente com material de limpeza apropriado
-Não acumular lixo
-Evitar fumar em ambiente fechado,etc.

Observação:

A Deusa da higiene chama-se Higia(conhecida como a deusa da saúde e da sanitariedade,cuidava da prevenção de doenças e da preservação da boa saúde).

Fonte: http://www.wikipédia.org/ ; http://pt.wikipedia.org/?title=H%C3%ADgia